PASTICCERIA

Silvia Traina, a nossa chef pasteleira de Azzano San Paolo, Bérgamo, sempre foi apaixonada por doces. Cresceu numa família que valoriza a cozinha e as refeições partilhadas, as primeiras experiências de Silvia a fazer bolos com a sua mãe moldaram a sua escolha de carreira. Recebeu a sua formação básica na Pasticceria Morlacchi, onde adquiriu competências e experiência essenciais. À procura de um novo desafio, Silvia juntou-se ao Libertà, marcando a sua estreia na restauração. O seu amor por criar sobremesas, particularmente bolos, levou-a a começar a oferecê-los no Libertà, onde rapidamente ganharam popularidade. A dedicação e expertise de Silvia agora impulsionam a nossa pastelaria, acrescentando um toque especial às nossas ofertas culinárias.

Em La Pasticceria, Silvia Traina dá vida à sua visão de pastelaria clássica, limpa e intemporal. As suas criações são clássicas, melhoradas com técnicas modernas, mantendo-se sempre fiel à tradição. Cada produto é criado com cuidado para garantir autenticidade em cada camada.