LIBERTÀ É UMA CARTA DE AMOR À AUTÊNTICA E DELICIOSA GASTRONOMIA ITALIANA, TRANSPORTADA PARA UM INESPERADO RESTAURANTE EM LISBOA
No Libertà, acreditamos que o coração de um restaurante está nas suas pessoas: na nossa equipa apaixonada, nos clientes estimados e nos fornecedores dedicados. Estamos comprometidos em fomentar conexões genuínas enquanto proporcionamos uma experiência gastronómica excecional, enraizada na honestidade, qualidade e autenticidade. O nosso Chef, Silvio Armanni, nascido e criado em Castione della Presolana, combina os ensinamentos da sua avó com a sua própria experiência em restaurantes com estrela Michelin para criar um menu orientado pelos produtos, que honra as tradições culinárias italianas com um toque contemporâneo. Junte-se a nós no Libertà, onde celebramos a cozinha italiana não-convencional.
Bem-vindo ao Libertà - criámos este restaurante para pessoas como nós.
CHEF SILVIO ARMANNI
De uma pequena vila perto de Bérgamo, no norte da Itália, nasceram as três grandes paixões do Chef Silvio Armanni:
Cozinhar massa com a sua avó e tia;
Música rock’n roll, inspirada pelo seu tio Ezio;
Futebol, como um dedicado fã da Atalanta.
"Noite perfeita? Futebol e cerveja ou massa e vinho é definitivamente uma escolha difícil."
FORNECEDORES
Os nossos fornecedores são parte fundamental do nosso trabalho; gostamos de considerá-los como parte da equipa. São eles que nos guiam e nos fornecem os melhores ingredientes e produtos da estação, para que possamos concretizar o nosso menu. É com eles que começamos as nossas operações diárias.
Para Tiziano, Nicola, Filipe, Anthony, Paulo, Fernando, João, Patrick, Gaëlle, Maria, Rita e todos os nossos fornecedores, equipas e famílias envolvidas: obrigado a todos por nos ajudarem a tornar o Libertà possível.
Adega
A nossa adega apresenta uma seleção de vinhos nacionais e internacionais que variam de acordo com a disponibilidade das vinícolas, dos produtores e da nossa ementa. Temos o vinho perfeito para si: deixe a nossa equipa guiá-lo na sua escolha.
Cocktails
Os cocktails desempenham um papel importante no Libertà. O nosso bartender, Celso Andrade, criou uma carta equilibrada com cocktails exclusivos, mas que presta homenagem aos clássicos italianos e internacionais.
La Pasticceria
Silvia Traina, a nossa chef pasteleira de Azzano San Paolo, Bérgamo, sempre foi apaixonada por doces. Em La Pasticceria, Silvia Traina dá vida à sua visão de pastelaria clássica, limpa e intemporal. As suas criações são clássicas, melhoradas com técnicas modernas, mantendo-se sempre fiel à tradição.
GRAZIE
RESERVAS
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CONTACTO
Libertà Kitchen
Rua Rodrigues Sampaio, 39
1150-278 Lisboa, Portugal
+351 969 000 653
reservations@liberta.kitchen
TERÇA A SÁBADO
Almoço:
12h00 – 15h30
Aperitivo:
16h00 – 19h00
Jantar:
18h30 – 22h30
